Le courbaril nouveau est arrivé !

C'est la saison du courbaril, on est allé en ramassé il y a quelques jours.

J'ai déjà mis quelques infos sur cette graine, là .

C'est un arbre qui ne donne qu'une seule fois par an, en général vers début mars, on va vérifier où en sont les haricots.

C'est un arbre qui est très grand, on attend donc que les fruits tombent pour les ramasser.

C'est chose faite, maintenant il faut récupérer les graines. 

Pour récupérer les graines, on casse les fruits avec un marteau, on peut aussi couper les fruits soigneusement si on veut faire quelque chose avec les cosses.

Voici donc ce qu'il y a dans le fruit, de la pulpe sèche avec les graines à l'intèrieur.

Cette pulpe farineuse est comestible, mais elle est un peu galère à nettoyer, on est obligé de faire les graines une par une, c'est un gros boulot.

Mais ça vaut le coup de s'embêter car les graines sont très belles et de grande résistance.

Reste plus qu'à les percer et à les monter en colliers.

C'est ce qui m'attends demain.

Le courbaril

Caesalpinia hymenea courbaril aussi appelé Copalier, famille des caesalpiniacées.

Arbre très grand, plus facilement reconnaissable lorsqu’il est en fruit.

Son bois est recherché et utilisé en ébénisterie.

Son fruit , sorte de gros haricot en bois, renferme quand il est mûr , une poudre comestible ,collante, jaune-orange, d’une odeur et d’un goût très particuliers.

On goûte mais on n’en mange pas des kilos…

La récolte  se fait  d’avril à juin , en général on fait de belles cueillettes.

Au milieu de cette poudre , on trouve une, deux et plus rarement trois graines.

Graines qui sont difficiles à nettoyer, on est obligé de les laver et de les  frotter une par une.

C’est un gros boulot , c’est l’inconvenient de cette graine.

Sinon elle est très belle, d’un beau  marron bordeaux ,on la huile légèrement pour la rendre encore plus belle.